Champagne Special Cuvée Bollinger 37,95 euros, en vente ici : bollinger

Le Special Cuvée de Bollinger est un brut qui représente parfaitement le style de l’une des plus anciennes maisons de Champagne. L’assemblage de cette cuvée est caractérisée par une large dominante de Pinot Noir et par un apport de 10% de vin de réserve fermenté en fût de chêne, ce qui lui offre des arômes vineux classiques du style Bollinger. Cette cuvée s’habille d’une belle robe jaune or pâle, constéllée de bulles fines. Au nez c’est un champagne qui offre de belles notes de pomme, d’abricot mûr, d’agrumes, puis de pain grillé, de brioche et de noisette. En bouche, le Special Cuvée Bollinger est vineux, et le Chardonnay apporte une touche de finesse et de fraîcheur, alors que le Pinot Noir amène rondeur et corps. La finale est longue, fraîche et agréable.

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